由(yóu )北京广(guǎng )播电视(shì )台生活(huó )频道中(zhōng )心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味(wèi )道掌门(mén )》,聚焦北(běi )京美食(shí )文化特(tè )色,汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一(yī )位味道(dào )掌门人(rén )、一份(fèn )独特的(de )城市记忆展开,以美食之名打造有厚度、有精度、有温度(dù )的北京(jīng )城市名(míng )片。 该片以美食切入,通过挖掘人物传承技艺的(de )故事来(lái )讲述城(chéng )市发展(zhǎn ),带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。